Фитнес-диета Жареный цыпленок с рисом и овощами

Рецепты вторых блюд

Жареный цыпленок с рисом и овощами

Количество порций — 4
Подготовка – 10 минут
Приготовление – 40 минут

Питательная ценность 1 порции (1 ½ стакана)
Ккал – 375
Жиры – 17 %( 7 г из них менее 1,5 г – насыщенные)
Углеводы – 47 % (44 г)
Белки – 36 % (34 г)
Клетчатка – 4 г
Кальций – 42 мг
Железо – 2 мг
Натрий – 781 мг

Вам понадобится:

• Масло кунжутное – 2 чайных ложки
• Нашинкованный репчатый лук – ½ стакана
• Чеснок – 2 давленых зубчика
• Куриные грудки – 450 г, крупно порезанных, без костей и кожи
• Коричневый рис – 1 стакан
• Соевый соус – 1 столовая ложка (с низким содержанием соли)
• Морковь – 1 стакан нарезанной кубиком моркови
• Несоленый куриный бульон – ¼ стакана
• Соль – ½ чайной ложки
• Чёрный перец молотый – ½ чайной ложки
• Горошек зеленый замороженный – ½ стакана
• Зеленый лук – 1 стакан порезанного лука

Поставьте сковородку на огонь, налейте масло и разогрейте. Огонь – умеренный. Спассеруем репчатый лук и чеснок, добавляем мясо цыпленка. Мясо переворачиваем до образования золотистой корочки. Высыпаем рис и ждем примерно 1 минуту (пока рис не станет прозрачным).

Добавляем морковь, бульон, перец и соль. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности (30 минут).

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.