Рецепты десертов Кофейно-шоколадный пудинг

Рецепты десертов

В одной порции:

• Ккал — 155
• Жиры – 27 % (5 г, из них 3 г насыщенных)
• Углеводы – 62 % (24 г)
• Белки –11 % (4 г)
• Клетчатка – 1 г
• Кальция – 132 мг
• Железо – 2 мг
• Натрия – 92 мг

Всего порций — 8

Подготовка – 15 минут
Приготовление – 12 минут

Для приготовления вам понадобится:

• 1 банка сгущенного молока без сахара
• 1/3 стакана сахара
• 2 чайных ложки растворимого кофе
• 1/8 чайной ложки крупной соли
• ¼ стакана шоколадной стружки
• 2 столовых ложки крахмала
• 1 ½ столовых ложки воды
• ¼ стакана несладкого порошка какао
• Нежирные взбитые сливки из баллончика
• 8 кофейных зерен

Смешайте 1 стакан молока, сахар, растворимый кофе и соль. Доведите эту смесь до кипения и высыпьте в нее шоколадную стружку. Снимите с огня. В отдельной посуде разведите в воде крахмал, добавьте остатки молока, какао, размешайте до исчезновения комочков. Соедините обе смеси и подержите на медленном огне до загустения (примерно 2 минуты). Выложите пудинг в 8 бокалов, накройте каждый из них прозрачной пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками и кофейными зернами.